Ingredienti per 4 persone:

• Trofie 360gr

• Pesto vegano q.b.

• Grattosino q.b.

• Pomodorini confit (una manciata)

• Petali di mandorle q.b.

• Olio EVO

• Sale e pepe q.b. 

  Procedimento:
  Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e miscelare con pesto vegano stemperato in acqua di cottura. Terminare la preparazione mantecando con olio evo e una manciata di grattosino. Disporre su di un piatto aggiungendo i pomodorini, i petali di mandorle e altro grattosino. Servite caldo.